新加坡为什么把华人聚集的地方称作“牛车水”?

新加坡是一个很有意思的国家,在这里旅行,去的每个景点,不光景色优美,而且背后都有着一段有意思的历史,比如鱼尾狮雕塑就代表着新加坡的建国历史,滨海路植物园是新加坡绿色环保的象征,今天,我们又要去看哪个景点,了解新加坡的哪段历史呢?

这个地方,便是“牛车水”。

d2c10348cb7d430a9a96843781d799a7noop.image_

牛车水,好奇怪的名字!和牛有什么关系?和车有什么关系?和水又有什么关系?

牛车水,和牛、车、水,三样东西,都有关系!

牛车水的英文名字,叫“Chinatown”,学过英语的人一听就明白了,这不就是唐人街嘛!没错,牛车水就是新加坡唐人街!这条街不仅仅只有一条街,而是一大片区域,里面有好几条街,在这一区域内,就是新加坡的“中国城”,也就是“牛车水”。

“牛车水”乍一看,很没有特点,就是有点好吃的,有点商店,全世界这样的地方很多啊!那么为什么要求去“牛车水”打卡呢?

唐朝大诗人白居易,曾经有首诗是这么写的:“西北望乡何处是,东南见月几回圆。”牛车水就是这样一个地方,在这里走一走,看一看,能够感受到新加坡华人对曾经的故乡的思念,他们的奋斗,他们的历史,浓缩在这里,久久流传。

很多人去牛车水,首先要去的地方是著名的“牛车水美食街”。这条街中央是带遮阳棚的露天大排档,两边是餐厅,简直就是吃货的天堂!

主要是中国的美食,比如兰州拉面、沙县小吃、火锅、东北饺子、香港菜、客家菜、海南鸡饭等,也有新加坡特色美食,比如娘惹菜、辣椒螃蟹、炒粿条等。

76daa08fb430498087680e68d0106699noop.image_

娘惹菜,是新加坡的国菜。娘惹,这个词听起来好奇怪啊?谁的妈妈这么厉害,不能惹?其实啊,娘惹是中国话,这个词是来自中国福建的客家话,来新加坡的华人很多都是福建人,峇峇是男孩子,娘惹是女孩子,女孩子做的菜,就被称为娘惹菜!

娘惹菜,是由中国的客家菜系和马来菜系混合在一起,形成的一种独特的美食,用中国的食材和烹饪方法,里面加入很多马来西亚当地才有的作料,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,所用的酱料,都由起码十种以上香料调配出来的!

叻沙面线,是娘惹菜中名气最大的,汤特别好喝,鲜、辣、香,很复杂的味道,吃起来十分过瘾!喜欢海鲜的朋友,一定要吃的是“辣椒螃蟹”,味道不会很辣,但是其中可以吃出番茄的酸甜,辣椒的香辣,螃蟹的鲜美!

喜欢吃甜食的小朋友,一定要吃的是”大树菠萝焦糖炖蛋”,里面有大块的菠萝布丁,口感细滑,入口即化,软软的荷包蛋,再撒上一勺焦糖,实在是太美味了!

吃吃吃以后,接下来就可以随便走走逛逛了。新加坡是一个多元文化的集中地,所以有各种庙宇教堂。在牛车水,中国的佛教元素最多,所以华人寺庙很多,和伊斯兰教的清真寺、基督教的教堂,一起在牛车水里和谐共存。

平日里的牛车水是一个休闲的好地方,但是牛车水最热闹的时候,就是中国的农历传统新年。

916231b809244a41a9bbfffdf2401f08noop.image_

每逢佳节倍思亲,每到春节,新加坡的华人都会思念自己的故乡。最好的想念方式,就是把整个牛车水装饰得红红火火,每家每户都张灯结彩,各种店铺都年味十足,尤其是大年三十和大年初一,舞龙、舞狮等中国传统的新年节目,都在这里可以看到!所以,要是你有机会在过年时到新加坡,可千万别忘了去牛车水走一走!

这样一个好吃、好看、好玩的地方,为什么起了牛车水这样一个名字呢?这一切,和新加坡的华人奋斗史有关。

新加坡是一个多民族人口的国家,公民里,比重最大的就是华人,占了总人口的74.2%;其次是马来族人,占了13.3%、接下来,就是9%左右的印度族人和当地土著、欧亚混血、海外移民等。

大多数新加坡华人的祖先,都是来自中国的南方,尤其是福建,广东和海南省,其中4成是闽南人,然后是潮汕人、广府人、莆仙人(莆田人)、海南人、福州人、客家人等。在1819年的时候,英国人莱佛士登陆新加坡,为了发展新加坡的经济,就从海外招募一些劳工,当时很多从中国来的华人,大部分人就住在牛车水。

当年,新加坡还没有自来水的设备,全市所需要的水,都得用牛车从郊区拉到市中心,再由市中心转往市内各地,这些工作谁来干呢?

当然是最能吃苦的华人,于是,这个以牛车载水供应用水的地区,就叫做牛车水!

在19世纪末、20世纪初,中国陷入了一段黑暗时期,国内战乱不断,民不聊生。那时候,人民跑出去讨生活,成了当时的“热门时间”,去哪儿呢?

家境富裕的青年们,到欧洲列国去学习进步思想,还有一些年轻人去东洋,就是日本,因为日本当时留学的费用会便宜一些,中等收入的家庭就可以去得起;

既去不起西洋、也去不起东洋的贫苦人,以广东、福建、广西、海南这些地方的闽南人为主,他们为了生活和躲避战乱,只能选择下南洋,南洋就是东南亚各国,马来西亚、菲律宾、泰国、印度尼西亚、新加坡等,这些炎热的地方,全是欧美列强的殖民地。

新加坡,便是这些闽南华人的落脚点,他们的生活是非常苦的,从事的多是种橡胶、码头搬运工、车夫、舞女等职业,但是为了生存,他们只能在异国他乡不断奋斗。

a8ab261265f945158755ea5d151bb034noop.image_

而在牛车水,就有这样一个记录华人奋斗史的博物馆,那就是“牛车水原貌馆”。这里所有的场景,都是按照19世纪末20年代初的原样布置;还有很多的历史照片和文物,来展示当年华人华侨在南洋生活的方方面面,真实再现了当年华人华侨在新加坡生活的点点滴滴。

20世纪之初,中华民族遭遇了前所未有的磨难,先是落后的清政府被帝国主义国家欺负,然后是民国的军阀混战,民不聊生,最后是日本帝国主义侵略中国,爆发了全面抗日战争。这时候,以陈嘉庚为首的新加坡华人,和祖国血浓于水,有钱捐钱,有物捐物,都没有的,就送自己的儿女回国参加抗战,为了祖国倾其所有,谱写了一曲曲壮丽的悲歌。

20世纪60年代,新加坡实现了独立自主。华人和各个种族的人民一起,不分你我,大家说着英语和马来语,共同为了“新加坡”这个国家而奋斗,几代人长此以往,才把自己的国家,建立成为全球金融中心,吸引了全世界的目光!

而这一切,都和曾经在牛车水奋斗的华人密不可分。

© 版权声明 本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如有侵权请联系邮箱:2245678901@qq.com删除!联系电话:13296555055。
旅游趣闻

德国的一道门(勃兰登堡门)和一堵墙(柏林墙),是怎么成为人人皆知的著名景点的?

2023-4-30 22:58:00

旅游趣闻

五一逛杭州,你应该知道的关于西湖的8个冷知识

2023-4-30 23:19:29

搜索
打开微信,扫描左侧二维码,关注【旅游人lvyouren】,发送【100】获取验证码,输入获取到的验证码即可解锁复制功能,解锁之后可复制网站任意一篇文章,验证码每月更新一次。
提交