江苏泰州地区盛产各种特色美食，其中最为著名的要数泰州的十大特产。这些特产不仅口感独特，而且历史悠久，代表着当地的传统文化和独特风味；
第1名：兴华大闸蟹
兴华大闸蟹，是江苏泰州名副其实的饕餮美食。其细腻肉质，晶莹剔透的色泽，将味觉和视觉的享受融为一体，带给人们无穷无尽的感官体验。每一只兴华大闸蟹，都是用心精选，挑选品质最优的母蟹，配以传承百年的老醋、姜、蒜等上等佐料，经过严谨的制作工艺，方才呈现出完美的味道与质感。除了优秀的品质，兴华大闸蟹更是历经多年的文化积淀，成为了泰州人民风味文化的重要一环。品尝一口兴华大闸蟹，便能感受到浓郁的泰州文化气息，领略到这座城市的淳朴和文雅。简单而美妙的味觉体验，将化作心中最深的美好印记，久久留存。
第2名: 天禾小磨麻油
天禾小磨麻油是兴化市最热销的芝麻油产品之一。一直保持生产技术更新换代的态势，充分运用现代科学技术与传统生产工艺相融合，不断提高产品质量和工艺水平。在生产过程中，狠抓每一个细节，精心制作，确保产品始终保持高品质和稳定性。天禾小磨麻油浓郁的芝麻香味，滋味浓厚，色泽澄净，凝聚着天然纯正的食材原味，令人口感难以忘怀。这是一份美妙的滋味，让食者感受到芝麻的醇香之美，同时在浓郁的香气中体验到了生活的美好。
第3名：姜堰酥饼
姜堰酥饼，江苏姜堰传统美食，其色泽金黄、口感酥脆，是人们津津乐道的美味佳肴。它选用优质油酥面团，卷成多层次的圆柱形，压扁成饼坯，内夹火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等馅心，经油炸而成。它的制作考究，层次丰富，花纹清晰，让人垂涎欲滴，回味无穷。那油滋中略带着香气的口感，仿佛能将每一个味蕾都牵扯出来，使人欲罢不能，不亦乐乎！
第4名：熏烧鸭
兴化熏烧鸭是独树一帜的美味佳肴，与北京烤鸭和南京桂花鸭不同，它具有别样的特色和风味。这种美味的熏烧鸭是在“烧腊摊”上发展起来的，用蒸锅加各种佐料煮成，经过熟烂，但不散，而其皮肉完整，剁切时更是美观得体。每户每天都制作熏烧鸭，聚集出了熏制的“老汤”，这才使得兴化熏烧鸭拥有了其地道的口感和独一无二的风味。烟火的香气和口感上的鲜美交相辉映，让人闻之欲食，尝之难忘。如果你追求品质、对美食有着极高的要求，那一定不能错过这道美味的兴化熏烧鸭。
第5名：兴化大青虾
兴化青虾，兴化淡水虾中最主要的品种，占据全国青虾市场的十分之一。它的新鲜、嫩滑、鲜美的虾肉,被誉为“海鲜中的佳品”。同时，兴化青虾也是制作各种海鲜美食的重要原料之一，可加工成优质虾仁，味道鲜美、风味独特。无论是清蒸、煮汤、制酱，还是做粥、炒面，加入兴化青虾都能让菜品的味道更加鲜美。选用兴化青虾，你可以品尝到具有地域特色和历史沉淀的中华美食之精华，让美味在舌尖上流连忘返。
第6名：兴化大米
兴化，这座风景宜人、资源丰富的城市，闻名于全国的粮食交易市场之一——兴化粮食交易市场坐落于此。在这里，土地肥沃，气候宜人，使得这里具有得天独厚的农业生产和贸易环境，因此催生了许多的经济发展与商机。尤其是兴化的“鱼米之乡”之名，更是吸引了大批的游客和投资者前来。如果你想要品尝最地道的泰州美食，或者想要挖掘商机，来兴化必然是你的不二之选。
第7名：兴化香葱
兴化香葱，是泰州特色地方品种之一，其历史悠久，最早可追溯到数百年前。这种葱的特点是香味浓郁，口感鲜美，深受消费者喜爱。兴化香葱的优良品质，得益于其特殊的生长环境和优质的土地资源，此外当地农民对于种植和维护技艺上的精湛，也是兴化香葱品质优良的重要原因。
第8名：兴化红皮小麦
兴化小麦是一种具有非凡魅力的小麦，其蒸煮效果卓越，而其中的麦香更是浓郁得让人难以抵挡。无论是做面还是发面，兴化小麦都能够带来非常适口的口感和弹性，令人回味无穷。特别是对于华东、华南地区的消费者来说，兴化小麦更是不可或缺的美食原料，满足了他们对美食口感的高度要求。当地良好的气候环境和优质的土地资源为兴化小麦的生长提供了得天独厚的条件，同时当地农民们对于小麦的种植和维护技艺也是非常精湛，这为兴化小麦的口感和品质保证了不可少的重要性。
第9名：兴化松花皮蛋
松花皮蛋是兴化的传统特色产品，不仅表面美观大方，而且品质上乘。成品去壳后，松花皮蛋外形完整，富有弹性，色泽清透明且充满光泽。其花纹清晰明显，没有任何斑点和黑点，让人一见倾心。松花皮蛋的味道鲜美，蛋黄柔软、香气四溢、口感口感细腻、略带溏心，是一种令人垂涎欲滴的美味佳品。不仅如此，它还无辣味且芬芳清香，凉爽可口，是您品尝兴化美食文化的不二之选。
第10名：黄桥烧饼
黄桥烧饼，泰州的地方小吃，独具特色。烧饼外观金黄，色泽诱人，令人垂涎欲滴。其独特的香酥口感，让人吃了还想再吃。更为难得的是，它不油不腻，健康美味，受到各地消费者的广泛欢迎。无论是旅行途中或是小憩一下，黄桥烧饼都是一份美味可口的选择。
品尝这些特产，不仅可以满足味蕾的享受，同时也能够了解到泰州的传统文化和风俗习惯。在您的旅途中一定不要错过这些美味佳肴，感受泰州地区的独有魅力，享受最地道的美食体验。
