桂林市作为中国旅游胜地之一，拥有着丰富的旅游资源和美食文化。其中，桂林十大特产更是代表了桂林的美食文化之一。这些特产包括
第1名：桂林米粉
桂林米粉是一个拥有悠久历史的传统小吃，起源于广西桂林。这种小吃有着独特的制作工艺和美味的口感，在许多地方都很受欢迎。桂林米粉的制作需要选用优质的大米，并且经过多道精细的加工过程，如磨、漏、捣、擀等，生产出口味独特的粉条。在品尝时，可根据个人口味随意搭配植物油、猪骨汤、肉片、豆腐皮等多种食材，让你的味蕾鲜活起来。总之，桂林米粉是一款有着精致工艺、丰富口味的传统小吃，随时随地都能够让人们享受到它的美味。
第2名：平乐石崖茶
平乐石崖茶产自广西平乐县，是一种色泽嫩绿、香气浓郁、汤色嫩黄的茶叶。其叶形条形肥壮，选用优质毛茶精制而成，口感鲜甜，回甘持久。平乐石崖茶采摘、加工过程中传承了当地古老的工艺和人文文化，因此有着浓郁的区域特色。在茶园中，人们沏上一壶石崖茶，享受着石头从里到外的温度和湿度变化而带来的自然香气，是一种难以用语言来形容的感受。
第3名：龙脊辣椒
龙脊辣椒是广西桂林市的一大特产，是一种颜色深红、紧凑饱满的辣椒，以其鲜辣爽口的口感和独特的风味受到了广泛关注。龙脊辣椒种植在桂林市阳朔县的龙脊梯田中，因此得名。龙脊梯田地处海拔800米以上的山顶，土地肥沃、阳光充足，是龙脊辣椒得以生长健壮的关键原因。龙脊辣椒的果实表皮呈现深红色，果肉坚韧，辣度适中，非常适合加工制成酱料、调味料以及花椒酱等食品，带来了丰富多样的风味体验。无论是在家中烹饪，还是购买罐头、酱汁等加工食品，龙脊辣椒都是一种不可或缺的特色食材，是广西地区美食的重要组成部分，同时也是展示中国传统美食的重要标志之一。
第4名：桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是广西桂林市的特色调味品，已有超过百年的历史。它以红辣椒为主要原料，经过多道制作工序而成，香辣可口，深受广大食客的喜爱。桂林辣椒酱分为两种不同的种类：一种是蒜蓉辣椒酱，口感鲜香清新，是很多人吃饭时必不可少的调味品；另一种是豆鼓蒜蓉辣椒酱，混合了豆鼓和大蒜，增添了一些咸味和鲜味，是许多古老家庭传统菜肴的必备调味之一。桂林辣椒酱独特的味道不仅能够增加菜肴的美味程度，还能够刺激食客的味觉体验，让大家一尝难忘。无论是在家里烹饪，还是在餐馆里享用，桂林辣椒酱都是一种令人流连忘返的正宗美食，是中国传统家庭烹饪的必备佳品。
第5名：永福罗汉果
永福罗汉果是广西桂林市的一大特产，被誉为东方神果，源自永福县的龙江县。永福罗汉果果实呈红色，形似桃子，果肉香甜多汁，口感清脆，是广大食客喜闻乐见的水果之一。永福罗汉果在当地丰富的自然资源和气候条件的影响下，味道更加鲜美。
第6名：恭城柿饼
恭城柿饼是广西恭城瑶族自治县的特色糕点之一，历史悠久，制作方法有着千百年的历史传承。它由当地的新鲜柿子、糯米粉、白糖、鸡蛋等材料制成，口感软糯甜美，是一道传统糕点。恭城柿饼有着浓郁的地方民俗文化和风味，深受当地民众的喜爱。在恭城县城的各个小巷子里，你可以看到摆放着各式各样的柿饼，人们喜欢在早餐或下午茶时品味这道美味。
第8名: 桂林田螺
桂林田螺是广西桂林的各大餐厅和酒楼经典美食之一，以其大个头、肉质紧实和鲜美可口而闻名。煮田螺的方式各异，但是在桂林，人们只用一些简单的配料，就能够将田螺烹制成令人垂涎的美食佳肴。桂林特制的酸辣椒是必不可少的调味品之一，用来调制浓郁的酸辣汁，与田螺相得益彰。此外，还需加入葱、姜、三花酒等多种调料，通过热炒和烹煮，让田螺完美地融合了所有的调味和口感，独具特色。无论是在家中烹制，还是在餐厅中品尝，桂林田螺都是一种让人欲罢不能的美食，值得一试。
第9名：东津细米
东津细米是广西灵山县的特产之一，也称“灵山细米”，因为其细小而著名。它具有米粒细长、米质晶莹、米饭口感柔软、丝甜清香等特点，被誉为“稻中精品”和“丝绸之米”，是中国优质大米的代表之一。东津细米的外观细腻光滑，提供了通体均匀的色泽和粘性，在烹调时易于吸附调味汁和爆香出最佳口感。
第10名：三街黄金红薯干
三街黄金红薯干是广西桂林市的著名特产之一，以黄心红薯制作而成。红薯色泽鲜艳，被誉为“地下营养库”。三街黄金红薯干外形如条，口感脆甜，因其制作精细，被誉为“黄金红薯干”。它的制作过程相当繁琐，需要精心处理红薯，然后晒干烤制。在这个过程中，黄心红薯条条茎大皮薄，干透透亮，透过阳光和灯光看起来光彩熠熠，让人垂涎三尺。三街黄金红薯干营养丰富、味道独特，是一款吃货们不能错过的美食。
桂林的美食文化因其独特的特点和历史传承，倍受游客追捧。这些特产的品类繁多、风味各异，其中的每一种都代表了桂林的美食特色。无论是作为当地居民，还是旅游者，都应好好地品尝这些美食、探寻桂林的独特美味，相信这将成为一个别样的美食之旅。
