吉林作为一个自然资源丰富的地区，拥有许多独特的特产。十大特产包括了丰富的天然野生植物和珍贵的食材，如鹿茸、田鸡油、黑木耳、薇菜等。
第1名：人 参
长白山区是“东北三宝”之一的人参主要产地，其中抚松、集安、长白、桦甸、安图等地也是主要的产区。人参分为野山参和园参两种，野山参药效较高，非常稀少珍贵，其体重一两以上的品种需要生长几十年甚至上百年，非常罕见。园参需经过6~9年的栽培才能成熟，也比较珍贵。人参加工后，可以分为红参、白参、糖参、生晒参、参须等多种形式。除了药用外，人参还可以用来泡酒、炖鸡，并且可以制作人参精、人参糖、人参茶、人参酒、人参烟、人参皂、人参肤膏等。人参作为吉林省的传统出口商品，享有盛誉海内外。
第2名：貂 皮
貂皮是“东北三宝”之一，有紫貂和水貂两种。其中，紫貂皮较为珍贵，具有丰足的底绒和柔润光泽的毛峰，针毛长度适中，皮板结实耐用，不仅美观而且具有保暖和防水的特性，因此被誉为裘皮之首。如今，人工驯养和养殖紫貂已经取得成功。通过科学的管理和繁殖技术，可以获得高质量的貂皮。紫貂皮不仅在国内受到欢迎，也很受国际市场的青睐。它是一种高贵、豪华的皮草材料，具有较高的价值和市场需求。
第3名：鹿 茸
鹿茸是“东北三宝”之一，是雄性梅花鹿在角未完全骨化时所采集的幼角。鹿茸也是一种价值较高的滋补品和传统的出口商品。吉林省有着悠久的养鹿历史，其中双阳、东丰、左家、龙潭山等地都有大型的养鹿场。随着养鹿技术的不断提升，鹿茸的产量和质量也逐年提高。如今，鹿茸不仅在国内广受欢迎，也在国际市场上拥有较高的知名度和需求。
第4名：田鸡油
田鸡油是一种珍贵的滋补品，源于吉林省东部山区的田鸡，也被称为蛤士蟆或中国林蛙。这种特殊的滋补品可以用来制作糖果、筵席上的名菜以及其他食品，深受人们的喜爱。田鸡油还被出口至东南亚等地。吉林省的山区树林中，生长着丰富的野生田鸡资源，其肉质鲜美，营养丰富。田鸡油被广泛应用于美食、深受人们的追捧。
第5名：黑木耳
黑木耳主要产于吉林省东部山区，它以其丰富的营养和独特的口感而在国内外畅销。除了作为食材外，黑木耳还可以入药，具有一定的药用价值。特别是在棉、毛纺工人中，黑木耳被广泛作为保健食品使用，可帮助排出体内吸入的绒毛。然而，由于野生黑木耳日渐减少，目前主要依靠人工培植和生产来满足需求。通过科学的种植和加工技术，人们能够获得高质量的黑木耳，使其成为一种享有盛誉的山珍美食。
第6名：松茸蘑
黄花松茸，又称为黄花松菌，是生长在长白山区的黑松林下的一种珍贵食材，产量极为有限。黄花松茸的肉质丰腴嫩滑，口感鲜美，是筵席上的珍馐美味。其市场需求非常旺盛，常常供不应求，并且畅销海外。黄花松茸被誉为高级食材，深受人们的喜爱和追捧。它不仅在国内享有盛誉，还受到国外市场的青睐。无论是在高端餐厅还是家庭烹饪中，黄花松茸都是备受推崇的食材之一，其独特的香气和口感让人回味无穷。
第7名：蕨 菜
吉林省东部中低山区产出的天然野生植物是一种珍贵的食材。这种植物被日本誉为”山菜之王”。除了当地居民食用之外，还有大量盐渍出口，为采集农民增加了可观的收入。它的出口盐渍品质量优良，备受欢迎。这种野生植物既是大自然的馈赠，也是东北地区农民经济的重要支撑。
第8名：薇 菜
薇菜是一种天然野生植物，主要生长在长白山区的无树草地上。人们常将薇菜加工成“薇菜干”，通过出口销售，在日本被称为“山珍”。薇菜干因其独特的口感和美味，倍受人们喜爱。这一天然野生植物不仅作为当地居民的美食，也成为了地方经济的重要支柱。薇菜的出口市场十分广阔，为当地农民带来了丰厚的收入。薇菜干的高品质和独特口感使其成为一种备受推崇的美食佳品。
第9名：苹果梨
延边地区特产的这种水果是当地果农通过育种和杂交而培育出来的，因其外形与苹果相似而得名。这种水果具有鲜艳的色泽，黄色中透着红，个头大而肉质嫩滑，果肉质细且核小，汁多且糖度高。由于其优良的品质和保存性能，这种水果容易储藏，并在香港市场上被称为”吉林甜梨”。这个特产水果不仅仅受到当地人的喜爱，还在全国范围内享有盛誉。其甘甜多汁的口感以及可口的早秋风味，使其成为人们喜爱的水果之一。
第10名：葡萄酒
山葡萄酒是以野生山葡萄为原料酿制而成的一种特色酒品。它色泽晶红，口感清淡爽口，散发着浓郁的果香，具有独特的风味。这款酒已有50余年的历史，其成品质量稳定。现在在国内外市场上畅销。自1960年以来，山葡萄酒多次荣获吉林省名酒和国家优质酒的称号，展示出其卓越的品质和口碑。无论是品尝还是收藏，山葡萄酒都是一款令人愉悦的佳酿。
吉林的十大特产展示了这个地区丰富的自然资源和独特的传统文化。这些特产不仅满足了人们的口腹之欲，更是吉林地区农民的重要经济支撑。
