安徽马鞍山的特产丰富多样，充分体现了本地区的地方特色和资源优势。其中包括：
第1名：含山绿茶
含山绿茶是一种享有盛誉的高品质茶叶，产自中国含山县茶园，茶园占地1000公顷，分布在昭关、苍山两处丘陵腹地。这里山上森林覆盖率超过95%，云雾缭绕、阳光充足，为茶树提供了得天独厚的生长环境。含山绿茶凭借其独特的自然品质而著名。其中历史名茶“昭关翠须”曾在1992年中国农业博览会上荣获银质奖，而“横龙翠眉”茶更是以其香浓、味醇、色翠、形美，在1996年中国农业博览会上斩获金奖。为满足市场发展需求，含山县茶叶行业协会正致力于开发新型的绿色茶叶和有机茶叶，以满足广大消费者对更高品质茶叶的需求。
第2名：含山大米
含山县位于江淮之间，被誉为“鱼米之乡”。这里水稻种植历史悠久，土壤肥沃，水库资源丰富。特别是“含山大米”的原产地靠近太湖山国家森林公园，辖有全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地。含山县周围群山环抱，丘圩交错，森林覆盖率高达40%。裕溪河、牛屯河穿境而过，生态环境优美。这里的自然条件得天独厚，为优质稻米的发展提供了理想的环境。含山县以其独特的地理和生态优势，培育出了令人赞赏的优质农产品。
第3名：运漕酒
运漕，古称蓼花州，是安徽省含山县的首镇，拥有一千多年的历史。在东汉末年建镇以来，运漕经历了明、清两个鼎盛时期。当时，运漕镇拥有48道闸和72条巷道，人口超过1万人。各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家，连绵不断。漕河上商船往来频繁，两岸停泊的船只延绵数里。街面上商贾云集，车水马龙，商业繁荣景象一览无余。运漕被誉为安徽省古代江北八大商业重镇之一，展现了当地古代商贸发展的辉煌历史。
第4名: 巢湖白米虾
巢湖白米虾，学名秀丽白虾，是巢湖水域虾类中的主要品种，约占80%的虾类比例，年捕获量达数千吨。巢湖虾米经过加工和晒干后成为虾仁，也被称为湖米。巢湖虾米以其独特的风味而闻名，可以用来烧豆腐、白菜或芹菜，成为美味佳肴。与民间流传的”死虾泛红”不同，巢湖白米虾烧熟后仍保持白色，没有变红的现象。传说中，古巢州水质污浊不堪，而天庭玉皇大帝倾天河之水净化了巢州的污泥浊水，形成了如今的巢湖，而白虾在其中受到净化和洗礼，变得晶莹透明，优美动人。
第5名：一品玉带糕
玉带糕是安徽省名特产，制作精细，品质上乘。据传清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品进献皇宫，乾隆皇帝品尝后大加赞赏，赐予其封号为“一品玉带”，从此声名远扬。玉带糕的主要原料包括冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉和麻油，采用科学方法结合传统工艺制作而成。其中，黄色的核桃宛如黄金，绿色的青梅犹如翡翠，莲子和桔饼则像珍珠玛瑙般诱人。外围用米粉装饰成白色的边，犹如一条精美的玉带。玉带糕以其独特的外观和精致的口感，成为安徽省的糕点之一，备受人们喜爱和追捧。无论是作为伴手礼还是自家享用，玉带糕都是一道美味可口的糕点。
第6名：新桥茶干
新桥茶干是一种具有悠久历史的特产，产自安徽省和县这片革命老区。这里盛产优质大豆，无污染。新桥茶干以其卓越的品质和口碑，畅销于全国各地，闻名遐迩，并多次在展评会上获得好评。新桥茶干是和县的传统名优特产。它选用上等的优质大豆，并采用传统工艺与现代技术相结合的方法制作。配料中还添加了对人体有益的八角、桂皮、丁香、甘草等名贵中草药，经过浸润酱制处理，使得汁液能够深入产品内部。新桥茶干的配方独特，选料讲究，口味鲜香纯美，每块茶干都口感劲道，食用后回味无穷。
第7名：采石矶茶干
采石矶茶干起源于清朝嘉庆年间，已有200多年的历史，曾是清廷的贡品之一。如今，采石矶茶干深受全国各地消费者的喜爱。主要以优质大豆为主料，有鸡丝、火腿、牛肉、麻辣、海鲜等10多种品种。茶干呈现酱红色，风味独特，细嚼可感受到丰富的口感和悠长的味道，回味无穷，其质地韧性也非常好。无论男女老少，四季皆宜，而且也是一道适宜作为旅游美食品尝的佳选。采石矶茶干的特色和口感令人难以忘怀。
第8名：石臼湖螃蟹
石臼湖螃蟹是安徽省当涂县的地理标志产品，其保护产地范围包括湖泊乡、博望镇、新市镇、大陇乡、塘南镇、乌溪镇等6个乡镇的行政区域。这些地区位于石臼湖水域的上游管咀到下游节制闸段，还包括与该段水域相连的河叉、滩涂和低洼地。石臼湖螃蟹以其优良的品质和特色而广受追捧，被视为一种珍贵的水产品。其生长在石臼湖这片优越的水域，其水质纯净，环境无污染，螃蟹的滋味独特，肉质鲜美。石臼湖螃蟹的产地保护范围是为了确保其品质和地域特色得到保护，并进一步推动该地区农产品的发展和推广。
第9名：金安康蘑菇宴
金安康蘑菇宴是一道以多种珍稀菇种为主要材料的精致菜肴。它包括保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、白灵菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等多种菇类的精华，以及各种蘑菇酱、山珍菌王汤、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等配料。金安康蘑菇宴以浓缩百菇的精华为特点，集合了各种菇类的营养，丰富多样。它摒弃了传统的腌制、油炸和膨化方法，采用独特的烹饪方法，保留了菇类的鲜美口感和营养特点。金安康蘑菇宴不仅口味独特，而且营养丰富，是一道健康美味的佳肴。无论是作为餐桌上的一道菜肴，还是作为休闲零食，金安康蘑菇宴都能给人带来美味的享受。
第10名：黄池酱菜
黄池酱菜是安徽省当涂县黄池镇的特产。这里拥有丰富的新鲜农产品，并且久负盛名的酱菜制作习俗使得黄池的酱菜声名远扬，在华东地区拥有广泛的消费人群。黄池的酱菜选用新鲜的原料，采用精细的工艺制作，因此口味独特，独具风味，是非常好的佐餐佳品。尤其值得一提的是在这里盛行的香菜。香菜是以经过晾晒的白菜丝为主料，加入辣椒粉、芝麻和多种香料腌制而成。经过一段时间保存，酱菜仍然保持着优秀的口感和风味。将香菜盛在小碟中，淋上麻油，一口咬下，就能感受到浓郁的香气和鲜美的味道，微辣中散发着诱人的鲜味，令人欲罢不能。香菜更是小酌品茗时的绝佳伴侣。黄池酱菜以其独特的口感和美味，成为了当地的特色美食，也是游客品尝的必选之一。
以上特产均体现了马鞍山当地的独特产业资源，制作精良，风味独特，深受消费者喜爱，也推动了本地区特色农产品经济的发展，同时传承了当地的传统手工和烹饪技艺。马鞍山因此而成为一个美食与特产兼具的旅游城市。
