1.巴奴毛肚火锅
地理位置：在郑州开设有曼哈顿店、金水东路店、商鼎路店、二七路店、大卫城店、六天地店等20余家门店。
餐馆类型和菜系：毛肚火锅
菜品特色和口味：用真材实料、健康美味的产品，采用全国各地采购好食材，保证底料味道的统一和质量的稳定。
服务质量和态度：口碑良好。
价格和性价比：人均133元，性价比较高。
评价和口碑：巴奴毛肚火锅赢得顾客口碑，在20多个城市开设门店，服务超过一千万顾客。
2.豆捞坊
地理位置：在郑州开设有大卫城店、熙地港店、二七万边店、国贸360广场店、锦艺城购物C区店、朗悦公园茂店等10余家门店。
餐馆类型和菜系：潮汕牛肉火锅
菜品特色和口味：力求呈现牛肉原本鲜美，顾客吃的放心，采用贵州一带放养土黄牛，牛肉日配两次，4小时内牛场直达餐桌，牛肉分割为11个部位，涮煮时间10-15秒，味道鲜嫩可口。
服务质量和态度：口碑良好，入选2019郑州市大众点评必吃榜，并成为郑州最具人气的火锅店之一。
价格和性价比：人均108元，性价比较高。
评价和口碑：豆捞坊在郑州拥有多家门店，以牛肉原汁原味的口感和放心的食材质量，深受食客喜爱。
3.海底捞火锅
地理位置：在郑州开设有华润万象城店、西大街店、印象汇店、天旺店、陇海路天、绿地新都会店等40余家门店。
餐馆类型和菜系：川味火锅
菜品特色和口味：可以选择的锅底多达13种，涮菜分为7类，菜品多样化。
服务质量和态度：口碑良好，曾荣获中国烹饪协会授予的“中华名火锅”号。
价格和性价比：人均118元，性价比较高。
评价和口碑：三海底捞火锅是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，店面遍布全国各地，口碑良好，深受食客喜爱。
4.土房子怪味鱼
地理位置：在郑州开设有未来路店、商英街店、经南五路店等几家门店。
餐馆类型和菜系：怪味鱼
菜品特色和口味：采用最擅长的黑鱼，从广东运到郑州，每一条鱼都是游泳健将，刺少肉质筋道，味道麻辣鲜香。
服务质量和态度：口碑良好，被媒体多次报道。
价格和性价比：人均85元左右，性价比较高。
评价和口碑：土房子怪味鱼是一家以怪味鱼为主打菜品的餐馆，以其独特的口味和高品质的服务赢得了许多食客的喜爱和信赖。
5.舒来喜鱼火锅
地理位置：门店遍布河南各大中小城市，在郑州则有陇海路旗舰店、伊河路直营店、大卫城直营店、正弘城直营店等几家门店。
餐馆类型和菜系：特色鱼系菜品为主打，以多种锅底、多种口味来适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化。调味食材均来源干四川。
菜品特色和口味：以麻辣柔和、鲜、香、目录嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。
价格和性价比：人均78元。
评价和口碑：拥有“中华名火锅”、河南名小吃等荣誉称号，口味上有着自己的特色。
6.呷哺呷哺
地理位置：在郑州开设有杉杉奥莱店、局外太格茂路、郑州花园路丹尼斯店、大卫城丹尼斯店、郑州国贸360餐厅店、登封万佳店等10余家门店。
餐馆类型和菜系：小火锅品牌。
菜品特色和口味：独家秘制调料，甄选二十余种香料，精心熬制美味锅底，支持产地直送鲜蔬、采购优质肉品，独特的味蕾享受。
价格和性价比：人均66元。
评价和口碑：是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一，服务顾客超过1亿人次。
7.百年老妈火锅
地理位置：在河南郑州开设有西元国际广场店和玉凤路店，两家均是郑州人气火锅店。
餐馆类型和菜系：主营产品为纯正牛油麻辣火锅。
菜品特色和口味：以麻、辣、鲜、香为特色。
价格和性价比：人均92元。
评价和口碑：经过20余年的发展，现门店遍布全国各地。
8.新胜记海鲜肥牛火锅酒家
地理位置：位于北三环辅路与渠西路交叉口北行20米路西北晨名座1楼，是郑州一家以港式口味为主题的海鲜火锅店。
餐馆类型和菜系：以港式口味为主题的海鲜火锅店。
菜品特色和口味：海鲜食材全部空运，潮州奶冻浓香不腻。
价格和性价比：人均463元。
评价和口碑：是商务宴请，朋友聚会的优中之选。
9.付小姐在成都
地理位置：目前有2家门店–万千世界城店、郑东新区店。
餐馆类型和菜系：成都火锅店，以成都串串为主打。
菜品特色和口味：以传统的成都火锅和串串为主打，口味麻辣鲜香，让人回味无穷。
价格和性价比：人均81元。
评价和口碑：是郑州人气火锅店之一，口味独特，吸引了众多食客前来品尝。
