四川内江以其丰富的自然资源和独特的地域文化，孕育了众多美食和特产。其中，内江的十大特产包括白萝卜、隆昌素兰花、隆昌夏布、资中罗泉豆腐、永安白乌鱼、资中冬尖、威远复立雪芽、巴中寿东酒、资中罗泉梅花鹿、内江球溪鲶鱼。这些特产以其独特的品质、工艺和口感，成为了内江地区的骄傲和代表。
第1名：新店七星椒
七星椒是威远县新店镇一个具有悠久历史的特产，以其皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚而闻名。它的独特口感令人难以忘怀。七星椒不仅在国内深受喜爱，还曾远销至韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡等地。这种令人垂涎欲滴的辣椒在1995年的全国第二届农业食品博览会上荣获了全国优质农产品称号，同时也获得了GB认证。而且，七星椒在2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛中唯一指定用椒，可见其辣味之惊人。无论是作为调料还是独立食用，七星椒都能带给人们持久的辣味享受，让人欲罢不能。
第2名：复立茶
复立雪芽是由威远县茶叶公司生产的一款绿色健康食品。它选用了高山无公害茶园中春季的优质独芽作为原料，确保了产品的品质。复立雪芽的外形挺拔秀美，呈现出翠绿的色彩；香气浓郁而持久，让人陶醉其中；汤色淡绿清澈，仿佛流动的清泉；滋味鲜醇且甘美，回味无穷；茶叶的叶底嫩绿明亮，给人一种清新的感受。无论是享受茶香，还是体验茶味，复立雪芽都能带给人们独特的愉悦体验，是一款令人向往的茶叶产品。
第3名: 球溪鲶鱼
“内江球溪鲶鱼”是川菜系中一道闻名遐迩的名菜，其美味程度令人赞叹不已。这道菜肴享誉世界，成为了内江餐饮产业的一大亮点，年产值超过十亿元。内江球溪鲶鱼的独特之处在于选用了球溪中的新鲜鲶鱼作为主要食材。鲶鱼肉质鲜嫩、口感细腻，搭配上独特的调料和烹饪技巧，使得这道菜肴的美味令人难以忘怀。无论是鱼肉的鲜美还是调味的恰到好处，内江球溪鲶鱼都能给人带来一种奇妙的味觉享受。它不仅是川菜中的瑰宝，更是内江餐饮文化的重要代表。
第4名：永安白乌鱼
永安白乌鱼是四川省内江市的一种独特经济鱼类，主要栖息于乌龙河，成为该地区的特色之一。20世纪80年代开始，人们开始进行白乌鱼的人工繁殖和养殖。2004年，内江市中区在永安建立了一个省级水产良原种场，专门负责白乌鱼的繁殖和养殖，并以此命名为”永安白乌鱼”。通过规模化的生产，白乌鱼养殖产业在内江市中区逐渐发展壮大，并且带动了相关产业的发展。白乌鱼以其独特的口感和高营养价值赢得了广大消费者的喜爱，成为当地的一张亮丽名片。
第5名：资中冬尖
资中冬尖是一种历史悠久、久负盛名的茶叶，其声誉早在清代道光年间就已远播全国。资中冬尖以其独特的品质和口感而闻名于世。这种茶叶在选料和加工过程中极为讲究，只采摘嫩叶，并在寒冷的冬季进行制作，以打造出独特的口感和香气。资中冬尖的外形条索紧结，色泽翠绿鲜亮，汤色明澈清亮，口感鲜爽回甘。资中冬尖茶因其独特的品质和顶尖的制作工艺而备受推崇，被誉为中国茶叶文化中的瑰宝之一。
第6名：资中枇杷
资中枇杷是一种优质水果，该县的种植面积约为3万亩，年产量约2万吨。资中甘露枇杷以其金黄色的外观吸引人，果核较小，肉质丰满，口感细腻甘甜，具有清心润肺的功效。这种水果的优秀品质使其畅销全国各地，年产值达到5600万元。资中枇杷不仅被人们视为美味的水果，同时也成为了当地农业产业的重要支柱。
第7名：隆昌夏布
隆昌县夏布的生产历史已有1000多年，自唐宋时期以来，夏布编织技术就在这片土地上得到发展。明末清初，湖广移民带来了湖广麻布的生产经验，并与隆昌本地的技术相互融合，经过几代人的传承和精益求精，夏布的制作工艺不断改进。夏布是一种经过手工织造的平纹布，使用苎麻纱进行生产。生产过程包括打麻、挽麻团、挽麻芋子、牵线、穿扣、刷浆、织布、漂洗及整形、印染等多个工序，每一步都精心打造。在明清时期，隆昌夏布成为宫廷贡品，并开始出口海外，成为中国最早出口的纺织品之一。
第8名：隆昌素兰花
隆昌素兰花是四川的传统珍稀名品，它是四川白花软叶春剑的一种变异种类。隆昌素兰花生长在位于川中盆地南缘的隆关山脉一带，据考察，清朝末期就开始引种栽培。它的假鳞茎呈椭圆形，根部短而圆，肥壮健康。叶子肥厚而优雅，姿态多样，叶色呈葱绿，具有一定的光泽，叶脉鲜明，叶端圆钝，并且叶片呈现1/2的弧形垂悬。隆昌素兰花不同于一般的白花软叶春剑，其气质更加独特，更加迷人。它是四川地区的一份瑰丽之宝，被广大爱花之人所喜爱和追逐。
第9名：镇西白萝卜
白萝卜作为一种保健食品，以其消食和去腻的功效而受到广大人们的喜爱。而威远县镇西镇则是白萝卜的盛产地之一，以其个头大、质地洁白、肉质鲜嫩和化渣程度高而闻名。在这里，有一种拥有地方特色的食品叫做”镇西酱萝卜”，其制作历史已有60多年。从上世纪三十年代开始，通过传统工艺精心加工而成，这种美味可口的酱萝卜一直受到当地居民的喜爱。镇西酱萝卜是威远县镇西镇的一大特色美食，其制作工艺和口感独具一格，成为了该地区独特的美食文化的代表之一。无论是作为小吃还是调味品，镇西酱萝卜都能给人们带来口感的美妙享受。
第10名：罗泉豆腐
资中罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。资中罗泉豆腐，是当地人将优质黄豆与天然矿泉水混合浸泡后用石磨磨制成豆浆，并加温锅煮经卤水点制而成。
四川内江的十大特产凝聚着当地人民的智慧和心血，在传统工艺的传承和创新中形成了丰富多样的美食文化。这些特产代表着内江地区的独特风景和丰饶资源，也展示了当地人民对美食的热爱和追求。无论是品尝白萝卜的清爽与健康，还是欣赏素兰花的婀娜多姿，都能让人领略到内江特产的独特魅力。希望内江的特产能继续传承发扬，让更多的人品味到这片土地的美味与魅力。
