四川达州是一座拥有丰富特产资源的城市，下面将介绍其中的十大特产。
第1名：达州橄榄油
橄榄油是一种优质植物油，采摘自油橄榄树鲜果，通过常温冷榨而得。它是世界上唯一通过冷榨得到的植物油。橄榄油的化学成分主要包括脂肪酸、甘油酯和非甘油脂。被西方营养学家誉为“人类健康之友”、“植物油皇后”。在英国、美国等国家，橄榄油已被列入药典，享有盛誉。
第2名：万源富硒茶
万源市被誉为“万宝之源”，是中国古老的茶区之一。位于四川省最东边的秦巴山区核心地带，拥有得天独厚的自然环境。同时，它也是全国三大富硒地区之一，并被列为国家级自然保护区。作为嘉陵江和汉江上游的生态屏障，万源市的茶叶生产历史悠久。这里培育出了以“巴山雀舌”为代表的万源富硒茶品牌，为促进当地特色经济的发展做出了重要贡献。万源市不仅是国内发现最早描述种植茶树的摩崖石刻的地方，更是万源种茶历史的见证。
第3名：峰城玉米
峰城玉米产自四川省达州市宣汉县，具有悠久的种植历史。早在清乾隆和嘉庆年间，当地人就开始种植峰城玉米。在民国时期，峰城玉米成为百姓的主要食物和重要军粮，为革命事业的胜利做出了巨大的贡献。峰城玉米产区的自然环境优越，气候条件得天独厚，种植出的玉米产量高且品质优良。
第4名：大竹苎麻
苎麻被誉为”中国草”，是四川省大竹县的支柱产业之一。该县目前拥有23家苎麻加工企业，固定资产超过3亿元，聘用员工达上万人。这些企业配备了2.3万锭的长纺纺纱机、1.2万锭的短纺纺纱机和700台织布机，年消耗原麻约2万吨。主要的麻纺产品包括精干麻、麻条、落麻、麻纱和麻棉混纺布等。这些产品已有38个获得了国家和省级的优质产品称号。由于纯天然的特性，这些产品具有高档、坚挺和良好的透气性能，深受外国商家的喜爱，并远销日本、韩国以及欧美市场。
第5名：庙安脆红李
庙安乡位于四川省宣汉县，是脆红李的故乡，又被称为”中秋红李”。这种李子的果实成熟期通常在8月中下旬至9月初，产量丰富，并且对细菌性穿孔病有很高的抗性。脆红李的果实呈正圆球形，果皮呈紫红色，果肉呈橙黄色，平均单果重约20-25克。果皮光滑，粉质厚，果肉脆爽，甜美可口，核小且完全离核。它独特的玫瑰香味，多汁如蜜，口感醇厚。脆红李的果实不易软化，品尝起来清脆可口。庙安乡的脆红李像美丽的花果山一样，成为品味山珍的绝佳选择。
第6名：涌兴卢板鸭
涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。这种板鸭色泽金黄，肉质酥松，口感香脆酥嫩，令人愉悦，香味回荡，是下酒或佐餐的上等美食。涌兴镇山美、水美、草场美，而涌兴卢板鸭更是备受称赞。涌兴卢板鸭选用涌兴特产的优质麻鸭作为原料，经过宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制和卤煮等十余道工序精心加工而成。这是一种纯天然的卤制板鸭，历经100多年的家庭制作历史，形成了一套完备的民间传统食品制作技艺。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，口感香脆酥嫩，令人愉悦，香味回荡，是下酒或佐餐的上等美食。
第7名：巴山玉叶
巴山玉叶是四川省达州市宣汉县的特产茶叶。宣汉县茶果站研发的”巴山玉叶”优质名茶以其独特的品质，即”色绿、香高、味醇、形美”而备受专家和消费者的赞誉。茶叶产业是宣汉县的特色优势产业，2008年被四川省确定为富硒茶核心生产基地重点发展项目。”巴山玉叶”茶不仅内质优良，外形美观，而且独特的加工工艺使其日臻完美。在参加中国茶叶学会举办的第八届”中茶杯”全国名优茶评比活动中，巴山玉叶以其卓越的品质和独特的风味荣获名优茶一等奖的殊荣。
第8名：渠县黄花菜
渠县黄花菜是渠县的特产，种植历史可追溯到200年前的吴家场一带，因此也被称为吴菜。目前，渠县的黄花菜种植面积已超过4万亩，年产量达到180万斤，位居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊和6-8瓣花瓣而闻名。它的色泽黄润鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，干条粗长，在全国享有盛誉，被誉为“中国黄花菜之后”。
第9名：宣汉桃花米
桃花米，又称为“香米”或“贡米”，产于宣汉县的桃花乡。这种米属于带有硬性的灿型稻米，米粒大而均匀，颜色呈白中透青，煮熟后不断腰，呈现油浸状，富有糯滋性，吃起来浸润芳香，品质特佳。相传自唐代武则天以后，四川地方官员每年都会献上上等的桃花米给皇宫，因此得名“贡米”。1977年，桃花米参加了广交会，受到了国内外顾客的青睐。现在，它作为具有地方特色的川种优质米之一，被列为全省优质农产品的重点开发项目。
第10名：开江白鹅
开江自古以来就有养殖白鹅的传统。开江白鹅是全国著名的优良地方水禽品种，以其个体庞大、毛质优良、产毛量高、肉质鲜嫩、产蛋率高、生长迅速等特点而闻名。它不仅是食品加工的上乘食材，也是服装加工的优质原料。开江县每年饲养的白鹅数量超过450万只，养殖基地分布于宝塔、任市、甘棠、永兴、新宁、普安、天师、广福、兴岭和讲治等地。这些基地的建立为养殖业的发展提供了有力支撑，确保了开江白鹅的数量和质量稳定提升，也促进了当地经济的繁荣。
总的来说，达州市作为一个具有丰富特产资源的地方，其特产种类繁多，品质优良，不仅满足当地居民的需求，还远销国内外市场，为推动当地经济发展和丰富人们的生活提供了重要支撑。
